🌱 Nachhaltigkeit, Regionalität & Aromen: Ein Widerspruch?

Nachhaltigkeit ist längst mehr als ein Trend – sie ist ein zentrales Kriterium bei Kaufentscheidungen. Verbraucher hinterfragen zunehmend, woher ein Produkt stammt, wie es hergestellt wird und ob es zur Umweltbelastung beiträgt. In diesem Kontext geraten Aromen oft in den Fokus: Sind sie künstlich? Industriell? Globalisiert? Und lassen sich Aromaprodukte mit Nachhaltigkeit und Regionalität überhaupt vereinbaren?

Die Antwort lautet: Ja – wenn man Aromen neu denkt.

Moderne Aromahersteller wie wir bei Aromex setzen auf umweltschonende, ressourcensparende Verfahren, um natürliche und funktionale Aromen herzustellen. Dazu zählen z. B.:

• Biotechnologische Fermentation als Alternative zum Rohstoffanbau in entfernten Regionen

• Upcycling pflanzlicher Nebenströme aus der Lebensmittelproduktion (z. B. Schalen, Kerne, Fruchtpressrückstände)

• Transparente Lieferketten mit Fokus auf Regionalität und CO₂-Reduktion

Der Begriff „Regional inspiriert“ bekommt eine neue Bedeutung: Aromen müssen nicht aus einem lokalen Obstgarten stammen, um regional zu wirken – sie können den sensorischen Charakter einer Region widerspiegeln. So entstehen z. B. Aromen, die an Schwarzwälder Kirschtorte, fränkische Apfelmoste oder norddeutsche Kräutergärten erinnern – aus Rohstoffen, die umweltfreundlich und wirtschaftlich sinnvoll verarbeitet wurden.

Auch Verpackung, Transport und Lagerung spielen eine Rolle. Konzentrierte Aromen verringern Transportvolumen, lange Haltbarkeit reduziert Food Waste, und moderne Produktionsanlagen sparen Energie.

Nachhaltigkeit ist also kein Widerspruch zur Aromenherstellung, sondern eine Chance zur Innovation. Bei Aromex arbeiten wir täglich daran, ökologische Verantwortung mit sensorischer Qualität zu verbinden – für Produkte, die nicht nur gut schmecken, sondern sich auch gut anfühlen.

Bildquelle: https://unsplash.com/de/fotos/grune-pflanze-x8ZStukS2PM